Как резать лук без слез.

31 Июль 2013 | 0 Комментариев

Как резать лук без слез.

1. Положить луковицу на 10 минут в холодильник. Летучие дисульфиды, создающие характерный запах лука, и пропантиаль, который и вызывает слезы, не будут выделяться при резке так сильно.

2. Смачивать нож холодной водой.


3. Поставить рядом свечу: летучие соединения будут притягиваться пламенем. Также можно поставить рядом кастрюлю с кипящей водой (тогда их притянет пар) или же вентилятор — чтобы отгонять их в сторону.

4. Жевать в процессе резки жвачку.

- Полезные советы, упрощающие жизнь

0 комментариев к записи "Как резать лук без слез."